Tempranillo ist die in Spanien am häufigsten angebaute Rebsorte. Im berühmten Rioja macht sie bis zu 90 Prozent aus. Tempranillo ist reich an Farbstoffen und Tanninen, hält sich beim Säuregehalt aber zurück. Zu den Aromen der Rebsorte gehören rote und dunkle Beeren wie Himbeere, Erdbeere sowie Waldbeeren. Dazu kommen schwarze Kirschen und Pflaumen. Gewürznoten, dunkle Schokolade, Tabak und ledrige Akzente geben Tempranillo-Weinen Tiefe.
