Der Silvaner hat viele Gesichter. Abhängig von Lage und Ausbau können aus ihm ganz unterschiedliche Weine hervorgehen. Das reicht vom leichten Sommerwein bis zum intensiv-kraftvollen, edelreifen Tropfen. Ein Erkennungszeichen des Silvaners ist oft eine harmonische Eleganz mit leicht blumigen Akzenten. Seine Säure ist zurückhaltend. Zu seinen Aromen zählen häufig Stachelbeeren aber auch Anklänge von Kräutern und frischem Heu.
